Scopri i nostri Cocktail esclusivi
Vivi l’essenza di Zipa Café con le nostre esclusive creazioni di cocktail, studiate per deliziare i tuoi sensi.
Cocktail d'autore
ZI-PANCH - € 9,00
Il nostro punch, un gioco di parole misto a convivialità ancestrale
Dolce - Corposo
Plantation 3 stars – Plantation original dark – Liquore Salvia e limone – Succo limone – Angostura – float vino aglianico – noce moscata
LA MADONNA E IL MISSIONARIO - € 10,00
Arrivò, in tempo ignoto, un missionario da molto lontano ai piedi della Madonna dell'Idris pregandola di salvare qualcuno dalla sete. Il basilico giocò una parte fondamentale
Balsamico - Fruttato - Frozen
Rum Plantation 3 stars – Sathenay Creme de Peche – Minttu Liquore menta – pezzi di anans – basilico – honey mix – zucchero a velo
33 COLTELLATE - € 9,00
33 come le coltellate inferte al conte. Le locande servirono questo trittico per lo shock.
Aperitivo - Aromatico - Carismatico
Gin London Dry, infuso al Pane di Matera, Prebatch 3.3 – Bitter Rouge – Orange Bitter
PECCATO ORIGINALE - € 9,00
Non siamo in Paradiso, ne da Lucifero. La mela verde ci darà sempre una fresca risposta e una piacevole tentazione.
Vellutato - Intenso
Politician blended scotch whisky – Prebatch 3.3 – Shurb alla mela verde – succo lime – bitter angostura – albume d’uovo pastorizzato.
ELISA TAMOTO - € 12,00
Una donna di facili costumi, piccante e speziata al punto giusto. Un turbinio di sapori, al giusto prezzo.
Piccante - Saporito
Tequila El jimador blanco – Mezcal Alipus – Chutney pomodorino datterino e tamarindo – succo limone – tabasco – worchestershire sauce – pepe – crusta di sale
IL MONACELLO - € 8,00
Uno spirito birichino che di notte si poggiava sul pancino e se gli rubavi il cappellino non eri più poverino.
Fresco - Equilibrato
Sherbert limone – Lime – Mintuu – Rum bianco – Menta
IN THE LANDS - € 11,00
I contadini si dissetavano solamente con un ottimo succo d'uva, dicevano che fosse energizzante.
Gustoso - Dolce - Dissetante
Shrub all’uva – Limone – Pisco – Cordiale (aromi della Murgia) – Angostura
Analcolici
ESTRATTO VITAMINICO - € 6,00
Carota – Ananas – Arancia – Shrub mela
SMOOTHIES AFRODISIACO - € 6,00
Ananas fresca – Zenzero – Miele
FRAPPE' IL MANDORLOTTO - € 8,00
Gelato – Mandorlotto – Latte – Cioccolato
IL LIMONE - € 6,00
Sherbet di Limone homemade – Limone – Soda
POMPELMO - € 6,00
Sherbet di Limone homemade – Limone – Tonica Pompelmo
LA BELLA LUCANA - € 8,00
Shurb di mela – Limone – Amaro Lucano o Sciroppo di mandorla – Soda
Taralli € 3,00
Bruschetta € 5,50
Crusco € 5,50
Frisellina € 2,50
Olive € 3,00
Pecorino di Moliterno € 5,50
Cappero € 2,50
Frisa € 3,50
Salame € 5,00
Fichi secchi € 1,o0 al pezzo
Pane e Nutella € 5,00
Ispirazioni Creative
L'arte della creazione di Cocktail
Ci ispiriamo ai paesaggi e alle storie uniche di Matera, realizzando cocktail che riflettono l’essenza di questa incantevole città. Ogni ingrediente è attentamente selezionato per evocare un senso del luogo e della storia, rendendo ogni sorso un viaggio nel tempo.